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viande rouge - translation to English
viande rouge
n. red meat
Wikipedia
Viande rouge
La viande rouge est en général une viande préparée en abattoir puis en boucherie et dont la concentration en myoglobine dans les fibres musculaires est supérieure à celle de la viande blanche, tout en étant inférieure à celle de la viande noire (gibiers tels que cerf, chevreuil, sanglier, caille).
Examples of use of viande rouge
1. Un vin ŕ boire sur une viande rouge accompagnée d‘une sauce aux champignons.
2. Ce vin fera un mariage parfait avec un fromage ŕ pâte dure ou une viande rouge.
3. Il fera parfaitement l‘affaire avec des plats canailles, du gibier ou une viande rouge.
4. A boire avec une viande rouge ou des pâtes, spaghettis à la bolognaise ou lasagnes.
5. Ils se rabattent donc sur la viande rouge, męme si elle est un peu ch';re ", ajoute–t–il.